Lasagne aux légumes
Ingrédients
2 courgettes d'été tranchés en deux sur la longueur et ensuite tranché mince
259 ml de champignons tranchés
2 gousses d'ail haché
2 poivrons coupés en dés
1 oignon coupé en dés
sel et poivre au goût
Sauce marinara
1 boîte de pâtes à lasagne
fromage mozzarella
Préparation
Préchauffer le four à 450 F.
Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Sur une plaque à biscuit recouvert d'un papier parchemin, étendre les zucchinis, les champignons et l'ail et enduire d'huile.
Cuire au four 14 minutes en tournant à la mi-cuisson. Réserver dans un bol.
Réduire la chaleur à 350 F.
Faire la même procédure pour les poivrons et les oignons.
Mélanger tous les légumes dans un bol. Saler et poivrer.
Assemblage
Étendre la sauce dans un plat allant au four.
Ajouter une rangée de pâtes.
Ajouter de la sauce.
Ajouter 1/3 du mélange de légumes.
Continuer les étages.
Mettre la sauce restante sur les pâtes.
Recouvrir le plat et cuire au four 45 minutes.
Ajouter le fromage.
Cuire 15 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.
Idée d'origine : My Recipies