Gratin de pomme de terre et kale crémeux

Ingrédients

• 2 lb de pomme de terre lavées et pelées

• 1 bouquet de kale

• 60 ml de fromage parmesan râpé

• 60 ml de fromage cheddar râpé

• 60 ml de panko

Sauce béchamel

• 60 ml de beurre

• 2 gousses d'ail hachées

• 60 ml de farine

• 250 ml de lait

• 250 ml de crème Belsoy

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°C

2. Tranchez finement les pommes de terre

3. Enlever les tiges du kale et coupé en grossièrement

4. Pour la sauce béchamel:

   1. Dans une casserole, ajouter le beurre et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail commence à sentir.

   2. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épais et brun.

   3. Ajouter le lait, et brasser avec un fouet jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

   4. Ajouter la crème, le sel et le poivre.

   5. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. Dans un plat allant au four de format moyen, ajouter la moitié du kale, ajouter un peu d'huile, du sel et du poivre. Bien mélanger.

6. Ajouter une couche de pomme de terre afin de couvrir complètement le kale. Presser doucement les pommes de terre afin de faire de la place dans le plat.

7. Ajouter la moitié de la sauce béchamel.

8. Refaire les deux étapes précédentes (kale, pomme de terre et sauce béchamel).

9. Saupoudrer avec les deux fromages et le panko.

10. Cuire 45 minutes avec un couvercle ou papier aluminium.

11. Retirer le couvercle et cuire un autre 30 minutes.

Idée d'origine : Tasty