Purée de panais

Ingrédients

• 1 kg de panais, pelés et tranchés

• 60 ml de beurre

• 60 ml de crème à cuisine Belsoy

• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.

2. Au robot, réduire les panais en purée lisse avec le beurre et la crème.

3. Saler et poivrer.

Source : Ricardo