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Le kale se cuisine de façon similaire à l’épinard, bien qu’il soit plus ferme et plus robuste. Coupé finement, il peut être ajouté dans des salades ou même dans un lait frappé pour une touche nutritive. Cuit, il devient plus tendre et plus goûteux, révélant toute sa richesse. Il est également délicieux en chips de kale, croustillantes et savoureuses.
Conservation
Le kale se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, dans un contenant fermé.
Pour préserver sa fraîcheur, il est conseillé de le rincer et de le secouer légèrement, afin de garder un peu d’humidité dans le contenant.
Il peut être congelé : il est recommandé de séparer les feuilles des tiges et de les conserver dans des contenants distincts pour faciliter l’utilisation.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, aneth, ail, tomate cerise, micropousses.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, poivron, oignon, fleur d'ail.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, courge Delicata, oignon, ail, ciboulette.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale,
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, piment, ail, oignon, fleur d'ail, aneth, thym.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, pomme de terre, ail.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, oignon, ail, persil.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, oignon, origan, tomate cerise.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, oignon, ail, piment, poivron.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, courge butternut, oignon, ail, piment, persil.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, ail, piment.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, courge butternut, oignon, ail, thym.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : kale, ail, oignon
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