Micropousses

En plus de décorer joliment un plat, les micropousses sont de véritables concentrés de vitamines et de fraîcheur. Elles se prêtent à une multitude d’usages : dans les sandwichs pour remplacer la laitue, en salade, sur des œufs ou dans une omelette, dans une soupe, ou encore simplement en garniture pour apporter une touche colorée et raffinée.

Conservation

• Les micropousses se conservent seulement quelques jours au réfrigérateur, dans un contenant fermé.

• Il est préférable de les garder sans contact direct avec l’humidité ou l’eau au fond du contenant, afin de préserver leur fraîcheur et leur croquant

Voici quelques exemples simples et savoureux pour les intégrer :