Chou

Le chou est un légume polyvalent qui se déguste aussi bien cru que cuit. En salade, il apporte fraîcheur et croquant, et il existe une multitude de recettes de salade de chou, dont deux sont proposées sur le site : une version traditionnelle et une version crémeuse.

Cuit, le chou s’intègre facilement dans une soupe ou une fricassée de légumes. Selon la préparation, on le coupe en lanières ou en cubes, ce qui permet de varier les textures et les usages.

Conservation

Le chou se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, et parfois même quelques mois, ce qui en fait un légume pratique et durable à avoir sous la main.