Salade de betteraves simple

Ingrédients

• 500 ml de betteraves cuites et coupées en cubes

• 15 ml de persil frais haché

• 15 ml de ciboulette fraîche hachée

• 2 oignons verts coupés en petits morceaux

Vinaigrette:

• 60 ml d’ huile d’olive

• 30 ml de vinaigre de vin rouge

• 15 ml de sirop d’érable

• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

2. Ajouter les ingrédients de la salade et remuer.

Idée d'origine : je cuisine