Purée de rabioles et de carottes

ngrédients

• Rabioles

• Carottes

• Crème Belsoy

• Margarine ou beurre

• Sel et poivre

• Sirop d'érable

• Persil

Préparation

1. Couper les rabioles et les carottes en morceaux. Ratio 60:40.

2. Déposer les légumes dans un chaudron rempli d'eau et bouillir jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

3. Vider l'eau.

4. On ajoute les ingrédients comme si l'on préparait des patates pilées. Les quantités varient selon les goûts.

5. Dans un mélangeur, déposer la crème Belsoy, la margarine ou le beurre, le sel et le poivre et le sirop d'érable.

6. Mixer les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

7. Garnir la purée de persil

Idée d'origine : Cinq papilles