Céleri

Le céleri est un légume croquant et savoureux. Il peut être consommé de nombreuses façons : cru avec des trempettes, en salade, en soupe, en ragoût, en purée, sauté ou grillé. Les possibilités sont infinies, et il ajoute une touche de fraîcheur et de croquant à de nombreux plats.

Conservation : Le céleri frais se conserve quelques jours au réfrigérateur, idéalement dans le tiroir à légumes. Si votre céleri est devenu mou, placez-le dans un bac d'eau froide et il reprendra de la vigueur. Il se congèle bien coupé en morceaux.

Ragoût de lentilles et de courges