Fleur d'ail

La fleur d'ail se mange crue ou cuite et elle se digère mieux que l'ail. Elle assaisonne tous les plats. Son goût ressemble à l'oignon vert, mais avec une légère touche d'ail. Elle s'apprête facilement et rapidement à la poêle, au four ou sur le BBQ enduit d'huile, de sel et de poivre. Elle est excellente en pesto.

Elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, dans un contenant fermé réutilisable.

Elle se congèle bien. Il suffit de la couper en morceau de la grosseur désirée.