Salade de légumes râpés
Dans cette recette, j'ai modifié certains ingrédients pour utiliser les légumes disponible au printemps.
Ingrédients
250 g de daïkon* (l'équivalent d'un morceau de 5 cm x 7 cm ou de 2 po x 3 po)
2 carottes lavées, non pelées, les extrémités coupées
2 bok choy hachés finement
60 ml de vinaigre de riz
15 ml de sucre
30 ml d'huile de canola
30 ml de persil frais
Sel
Sirop d'érable au goût
Préparation
Au robot culinaire, râper le daïkon et les carottes.
Transvider dans un bol moyen et ajouter le bok choy râpés.
Ajouter le vinaigre, le sucre, l'huile et le persil.
Ajouter le sel et le sirop d'érable au goût.
Bien mélanger.
idée d'origine : Cuisine futée parents pressés