Carottes, rutabagas et pommes de terre rôtis au basilic

Ingrédients

• 2 carottes en grosses rondelles

• 1 rutabaga en gros dés

• 5 pommes de terre coupées en gros dés

• 1 oignon coupé en quatre

• 15 ml d’ huile de canola

• 30 ml de feuilles de basilic frais

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 425°.

2. Cuire les carottes, le rutabaga et les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter.

3. Déposer les légumes cuits et l'oignon dans un grand bol.

4. Ajouter l'huile, le sel et le poivre. Mélanger.

5. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson.

6. Cuire au four pendant 20 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.

7. Déposer les légumes dans le grand bol.

8. Ajouter le basilic et bien mélanger.

Note : Belle présentation avec des carottes de différente couleur et des pommes de terre mauve.

Idée d'origine : 5 ingrédients 15 minutes