Rutabaga
Le rutabaga est souvent confondu avec le navet. Comme différence, le rutabaga a la chair orangée tandis que le navet a la chair blanche.
Il s’utilise en crudité, en soupe, en potage, en purée, en ragout, en frite, en gratin, sauté, bouilli, etc.
Il se conserve plusieurs semaines ou mois dans une pièce fraîche et à l’abri de la lumière. Dans le réfrigérateur, il se conservera quelques semaines.