Grilled cheese de bette à carde

Ingrédients

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 oignon coupé en dés

• 125 ml de maïs en grain

• 500 ml de bette à carde hachée (feuilles et tiges séparées)

• 8 tranches de pain de blé entier

• 30 ml de moutarde

• Fromage cheddar fort tranché (quantité au goût)

• Fromage mozzarella tranché (quantité au goût)

• 30 ml de beurre

• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile.

2. Ajouter l'ail, l'oignon et les tiges de bette à carde.

3. Cuire 5-10 minutes. L'oignon sera cuit et les tiges tendres.

4. Ajouter le maïs en grain et les feuilles de bettes à carde.

5. Cuire 5 minutes.

6. Ajouter du sel et du poivre au goût. Mélanger et réserver.

7. Beurrer une tranche de pain de moutarde.

8. Déposer une épaisseur de fromage cheddar fort.

9. Déposer un quart du mélange de bettes à carde sur le fromage.

10. Recouvrir de fromage mozzarella.

11. Déposer l'autre tranche de pain sur le fromage mozzarella.

12. Beurrer les deux côtés du sandwich.

13. Faire les mêmes étapes pour les 3 autres sandwichs.

14. Cuire à feu moyen, dans le grand poêlon, jusqu'à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu.

Idée d'origine : Ricardo