Céleri-rave
Le céleri-rave se digère mieux cuit.
Il peut être consommé cru ou cuit. On mange le bulbe. La remoulade est la recette la plus populaire pour le céleri-rave. Toutefois, on l’utilise en purée, en crème, en gratin, en crudité, etc.
Il se conserve quelques jours une fois épluché, mais non épluché, il se conserve une dizaine de jours dans un contenant fermé.