Gratin de riz brun et de bette à carde
Ingrédients
500 ml de riz brun cuit
2 œufs moyens
125 ml de lait
250 ml de fromage cheddar râpé
15 ml de thym frais
45 ml de persil frais haché
Sel et poivre au goût
10 ml d’huile Canola
1 gros oignon coupé en dés
2 poitrines de poulet coupées en dés
1,5 litre de bette à carde coupée en lanière (tiges et feuilles séparées)
Instructions
Préchauffer le four à 375°F.
Battre les œufs avec le lait.
Ajouter le riz au mélange d'oeufs.
Ajouter 125 ml de fromage, le thym, le persil, le sel et le poivre.
Bien mélanger. Réserver
Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen.
Ajouter l'oignon et les tiges de bette à carde.
Cuire 10 minutes.
Ajouter le poulet et cuire 5 minutes.
Ajouter les feuilles de bette à carde et cuire 3 minutes.
Mélanger le riz avec le poulet et les légumes.
Couvrir de fromage.
Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.
Idée d'origine : Le poulet du Québec