Ail
On l’utilise dans plusieurs mets pour rehausser le goût. On peut manger l’ail cru ou cuit.
L’ail se conserve plusieurs mois dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Cet ail a eu un processus de séchage qui permet une longue conservation. L’ail frais que vous recevez dans votre panier en début de saison n’a pas été séché. Il se conserve une dizaine de jours dans un contenant au réfrigérateur.
Pour certain, l’ail est plus difficile à digérer. Une option intéressante est la fleur d’ail qui se digère mieux et elle est plus douce au goût.