Bok choy sauté au gingembre

Ingrédients

• 2 gousses d’ail émincées

• 5 ml de gingembre frais râpé

• Piment fort au goût

• 200 g de bok choy coupé grossièrement (blanc et vert séparé)

• 30 ml de sauce soja

• 15 ml de sauce hoisin

• Graines de sésame

• Sel et poivre au goût

Préparation

• Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen.

• Ajouter l'oignon et le cuire jusqu'à ce qu’il soit transparent.

• Ajouter les blancs du bok choy. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants.

• Ajouter l’ail, le gingembre et le piment fort. Cuire 1 minute.

• Ajouter les verts du bok choy, la sauce soja et la sauce hoisin.

• Faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé

• Sel poivre au goût.

• Servir chaud.

• Saupoudrer de graines de sésame.

Idée d'origine : Chef cuisto