Soupe à l'oignon

Ingrédients

• 60 ml de beurre

• 3 oignons tranchés finement

• 5 ml de sucre

• 4 tranches de pain coupé en cube.

• 15 ml de farine

• 1.28 L d'eau

• 125 ml de vin rouge

• 30 ml de bouillon de bœuf en poudre

• Sel et poivre au goût

• Mozzarella râpé au goût

Préparation

• Préchauffer le four à 425.

• Faire fondre le beurre dans une casserole.

• Ajouter le sucre et les oignons. Bien enrober les oignons.

• Cuire à feu moyen pour 10 minutes sans brasser.

• Déposer les cubes de pain sur une plaque à biscuits.

• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient rôtis.

• Brasser les oignons et cuire 5 minutes de plus.

• Incorporer la farine et mélanger uniformément avec les oignons.

• Ajouter l'eau, le vin et le bouillon et amener à ébullition.

• Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

• Déposer dans un bol pour le four préalablement huilé.

• Ajouter les croutons de pain.

• Saupoudrer de fromage.

• Cuire au four pendant 10 minutes.

Idée d'origine : All Recipes