Pomme de terre

La pomme de terre est un légume polyvalent et incontournable. On la retrouve sous différentes couleurs et formes, chacune apportant sa propre texture et saveur.

Elle se prête à une infinité de préparations : en frites, en purée, grillée, bouillie, en salade, au four, en papillote, en gratin, dans une soupe ou un potage. Les possibilités sont véritablement infinies, ce qui en fait un aliment de base dans de nombreuses cuisines.

Conservation

• Les pommes de terre nouvelles se conservent quelques jours au réfrigérateur.

• Les pommes de terre de conservation se gardent plusieurs semaines dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Carottes, rutabagas et pommes de terre rôtis au basilic

Légumes rôtis au romarin

Nachos de Pub Irlandais

Pomme de terre grillée

Potage de betteraves

Salade de betteraves et de pomme de terre crémeuse

Salade de pommes de terre et de bette à carde

Soupe aux pommes de terre et à l'ail