Orzo crémeux au kale

Ingrédients

• 30 ml d’huile de canola

• 1 oignon coupé en dés

• 1 gousse d'ail

• 500 ml de feuille de chou frisé bien tassé et les tiges en rondelles

• 1 boîte d'orzo aux lentilles rouges et pois chiches

• 500 ml de bouillon végé

• Sel et poivre, au goût

• 1 gousse d'ail hachée

• 60 ml de persil frais haché

• 60 ml de levure alimentaire

• 250 ml de Belsoy

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon et les tiges de kale et faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

3. Ajouter l’orzo dans la casserole et mélanger.

4. Cuire 2 minutes.

5. Verser le bouillon et porter à ébullition.

6. Cuire pendant environ 10 minutes.

7. Lorsque le bouillon est presque tout absorbé, ajouter le kale et l'ail et cuire 3 minutes.

8. Ajouter le persil, la levure alimentaire et le Belsoy. Mélanger.

9. Saler et poivrer au goût.

10. Continuer à remuer jusqu’à l’orzo soit cuit.

Idée d'origine : Tougo