Salade de betteraves et de pomme de terre crémeuse

Ingrédients

• 3 grosses betteraves cuites coupées en cube

• 12 petites pommes de terre cuites et refroidies, coupées en deux

• 1 grosse carotte coupée en dés

• 2 échalote française hachée

• 60 ml de mayonnaise

• 15 ml de relish

• 10 ml de moutarde

• 5 ml de paprika

• Ciboulette au goût

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les morceaux de carotte, dans l'eau bouillante. Puis laisser refroidir.

2. Dans un gros bol, déposer tous les ingrédients.

3. Mélanger délicatement.

Idée d'origine : Noovo