Potage de betteraves

Ingrédients

• 6 betteraves épluchées et coupées en cubes

• 2 pommes de terre coupées en cube

• 1 carottes épluchées et coupées en rondelles

• 1 gousse d'ail hachée grossièrement

• 1 oignon coupé en quatre

• 1 L de bouillon de légumes ou de poulet

• 60 ml de sirop d'érable

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole, déposer tous les ingrédients.

2. Portez à ébullition, puis réduisez à feu et laissez mijoter pour 30 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient bien cuits.

3. Passez au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Idée d'origine : Mordu