Concombres et radis marinés

Ingrédients

• 10 radis tranchés finement

• 6 concombres des champs tranchés en fines rondelles

• 60 ml d’aneth frais

• 375 ml de vinaigre

• 375 ml d’eau

• 30 ml de sucre

• 2,5 ml de sel

• 5 ml de graines de moutarde

• 1 gousse d’ail, coupée en 3

Préparation

1. Placer les radis, les concombres et l’aneth dans 3 pots de 500 ml.

2. Dans une petite casserole, verser le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde et l’ail.

3. Porter à ébullition et mélanger jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous.

4. Retirer du feu et verser le liquide dans les pots en ajoutant un morceau d'ail dans chacun des pots.

5. Laisser tiédir sur le comptoir, puis refermer le couvercle et réfrigérer.

6. Mariner 30 minutes avant de déguster.

7. Se conserve un mois au frigo.

Idée d'origine : Tougo