Foire aux questions

Du semis à la récolte, nous cultivons plus de 60 variétés de légumes, de fines herbes et de fleurs comestibles.
Pour découvrir la diversité de nos cultures, rendez-vous dans notre espace photo, où vous pourrez voir plusieurs des variétés que nous produisons.

La saison maraîchère des Jardins Montcalm s’échelonne sur 16 semaines, à partir du début du mois de juillet. Durant cette période, vous recevez chaque semaine un panier rempli de légumes frais, cultivés directement au jardin.

Nos paniers sont composés en fonction de la disponibilité des récoltes chaque semaine. Par exemple, les tomates et les poivrons apparaissent surtout à la mi-saison.

• Petit panier : contiens environ 8 variétés de légumes populaires, comme la laitue, l’ail, la carotte, le radis, la pomme de terre, la tomate ou encore le poivron.

• Moyen panier : comprends de 10 à 12 variétés différentes, incluant un bouquet de fines herbes. Il rassemble les légumes du petit panier, auquel s’ajoutent des légumes plus longs ou difficiles à cultiver, tels que le chou, le chou-fleur, le brocoli, le chou-rave, le rutabaga ou encore les micropousses. Ces légumes restent plus longtemps en terre et demandent davantage d’entretien et de temps de notre part, ce qui en fait des produits particulièrement précieux dans le panier.

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Chaque semaine, vous recevrez un courriel personnalisé contenant :

• Les nouvelles de la ferme

• Le contenu détaillé de votre panier

• Des idées de recettes pour cuisiner vos légumes

• La liste des surplus disponibles

• Des informations complémentaires utiles

Oui, les substitutions sont possibles selon les disponibilités. Les surplus de légumes sont indiqués dans le courriel hebdomadaire. Vous pourrez alors nous écrire pour demander une substitution adaptée à vos préférences.

À noter : Il est généralement plus facile de faire des substitutions à partir de la mi-saison, car les récoltes sont plus abondantes et les surplus plus nombreux.

Si vous partez en vacances, vous pouvez demander à quelqu’un de récupérer votre panier à votre place. C’est une belle façon de partager l’expérience avec un proche.

Si cela n’est pas possible, vous pouvez aussi sauter une semaine et recevoir un double panier la semaine suivante.

Dans tous les cas, avisez-nous à l’avance afin que nous puissions organiser le tout avec vous.

Oui, il existe deux façons d’accéder aux surplus :

1 - Clients des paniers de légumes

1. • Chaque semaine, vous recevez un courriel indiquant les surplus disponibles.

   • Vous pouvez nous écrire pour préciser les légumes souhaités, qui seront ajoutés à votre panier.

   • Le paiement peut se faire en argent comptant ou par virement bancaire.

2 - Non-clients des paniers de légumes

• Vous pouvez vous abonner à notre liste de surplus, envoyée chaque semaine durant la saison.

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Oui. Même si un premier rinçage est effectué avant la préparation des paniers, il est important de laver à nouveau les légumes à la maison. Comme ils sont cultivés sans pesticides, il peut arriver que de petits insectes s’y cachent ou que de la terre demeure entre les feuilles ou sur la peau.

Un bon lavage avant la cuisson ou la préparation permet donc de retirer les résidus naturels et de profiter pleinement de la fraîcheur des légumes.

Pour les oeufs, il est recommandé de rincer la coquille sous l’eau juste avant de consommer ou de cuisiner les œufs. Cela permet d’enlever les résidus naturels qui peuvent s’y trouver.

Oui. Nous récupérons avec plaisir les contenants réutilisables (casseaux de bois, contenants de plastique, boîtes d’œufs, etc.) ainsi que les élastiques.

Il suffit de les déposer dans le bac vide lors de la récupération de vos légumes, et ils seront réutilisés.

Non. Comme nous exploitons un petit jardin maraîcher, nous choisissons de prioriser nos clients abonnés aux paniers de légumes afin de leur offrir la meilleure qualité et la plus grande fraîcheur possible.

Oui, les visites sont possibles sur rendez-vous. Il vous suffit de nous écrire et nous conviendrons d’un moment pour planifier votre visite. Nous serons heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir notre jardin maraîcher.

Oui. Comme nous sommes une petite ferme familiale, nous avons un nombre limité de poules et donc un nombre limité d’œufs.

• Il est possible de choisir un forfait de panier de légumes incluant une demi-douzaine d’œufs par semaine.

• La priorité est donnée aux clients abonnés aux paniers de légumes.

• Durant la saison, si des œufs supplémentaires sont disponibles, ils seront indiqués dans la liste de surplus envoyée chaque semaine.

Non. Nous sommes une petite ferme familiale et toutes les étapes, du semis à la récolte, sont réalisées par nous-mêmes. Ce choix nous permet de garder un lien direct avec nos cultures et d’assurer une qualité artisanale dans chacun de nos paniers.