Boulgour à la fleur d'ail

Ingrédients

• 4 fleurs d'ail hachées

• 1 ml de piments forts hachés (au goût)

• 250 ml de boulgour, rincés

• 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet

• Sel et poivre au goût

• 5 ml de jus de citron

• 15 ml de levure nutritionnelle

• Persil frais au goût

Préparation

1. Dans une casserole, cuire la fleur d'ail et le piment dans l'huile pendant 5 minutes

2. Ajouter le boulgour et bien enrobé d'huile.

3. Cuire 2-3 minutes.

4. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

5. Réduire la chaleur et couvrir.

6. Cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le boulgour soit cuit à votre goût.

7. Retirer du rond, saler et poivrer au goût.

8. Ajouter le jus de citron, la levure nutritionnelle et le persil.

9. Bien mélanger et servir.

Source : Les jardins Montcalm