Potage de carottes

Ingrédients

• 250 ml d'oignon tranchés

• 4 gousses d'ail

• 2 L de bouillon de poulet

• 1,1 L de carottes, tranchées

• 2 pommes de terre épluchées en cube

• Persil au goût

• Piment au goût

• Sel et poivre, au goût

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, puis amener à ébullition. 

• Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. 

• Passer le tout au mélangeur. 

• Assaisonner. 

Idée d'origine : Recettes du Québec