Limonade rhubarbe et canneberge

Ingrédients pour 1 verre

• 250 ml de rhubarbe tranchés en gros morceaux

• 250 ml d'eau

• 30 ml de sucre

• 15 ml de jus de citron

• 15 ml de jus de canneberge pur comme la marque Fruit d'or

Préparation

1. Déposer la rhubarbe, l'eau et le sucre dans un chaudron et porter à ébullition.

2. Réduire la température et laisser mijoter pendant 10 minutes.

3. Avec une passoire, filtrer la limonade.

4. Laisser refroidir.

5. Verser dans un verre, ajouter le jus de citron et le jus de canneberge avec des glaçons.

6. Note : la purée de rhubarbe qui restera sera excellente sur des rôties ou dans vos recettes.

Idée d'origine : Josée Di Stasio