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La carotte est un légume populaire et incontournable. Si la carotte orange est la plus connue, il en existe aussi de magnifiques variétés jaunes, mauves, rouges et bien d’autres, qui apportent couleur et originalité aux assiettes.
Polyvalente, elle se déguste de mille façons : en crudité, râpée en salade, à la vapeur, braisée, en soupe, ou même dans des gâteaux. Ses fanes sont également comestibles et peuvent être utilisées pour enrichir vos recettes, par exemple en pesto ou en salade.
Conservation
Les carottes se conservent plusieurs jours à plusieurs semaines au réfrigérateur, dans un contenant fermé, sans les fanes.
Pour une meilleure conservation, il est recommandé de séparer les fanes des racines et de les garder dans des contenants distincts.
Les carottes non lavées peuvent se conserver plusieurs mois au réfrigérateur, dans un contenant fermé.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, ail, thym
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, persil.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, ail, thym
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, rutabaga, pomme de terre, oignon, basilic.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte
Légumes et fines herbes du panier utilisés : légumes racines (carotte, rutabaga, daikon, panais, pomme de terre), oignon, ail, romarin.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, courge Delicata, oignon, ail, sauge.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, betterave, ail, oignon.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, rutabaga, persil, ciboulette.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, oignon, ail, céleri, courge, thym.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : légumes au goût : carotte, concombre, radis, courgette, laitue, etc.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, persil.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, gingembre, ail, oignon.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : betterave, carotte, pomme de terre, oignon, thym, romarin, pois.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : haricot, oignon, carotte, ail.
Légumes et fines herbes du panier utilisés : carotte, oignon, ail, pomme de terre, persil, piment.
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